Roset Elias, M. Assumpció

Doctora en Farmacia. Licenciada en Ciencias Biológicas. Profesora de educación secundaria. Diplomada en nutrición aplicada. Ex directora técnica del Programa de Educación para la Salud en la Escuela de la Generalitat de Catalunya y del Programa de seguimiento de la calidad alimentaria de los comedores escolares de Cataluña. Ex coordinadora en Cataluña de la red europea de Escuelas Promotoras de Salud. Autora de varias publicaciones sobre salud relacionadas con el colectivo escolar.

Cocinamos

Roset Elias, M. Assumpció

Sinopsis de Cocinamos
Talleres de cocina en la escuela (6-12)

Actividades para introducir a los niños y niñas en el «mundo mágico» de la cocina. Cocinando ellos mismos recetas sencillas de platos, la mayoría, tradicionales y habituales de nuestro país, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: el origen, la estacionalidad, las características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos para elaborar menús saludables, etc. Al mismo tiempo, la realidad del entorno escolar justifica también la elaboración de platos de otras culturas con la alimentación como elemento integrador.